RE: Rezepte Holunder

[Aubergine]

das ging ja schnell, danke

[Eifel-Mike]

Ich mache den Likör ganz ohne Wasser, ich will ja den edlen Geschmack der Holler-Blüten nicht verwässern.
Wie viel Zucker ich letztes Jahr hatte weiß ich gar nicht mehr ich verlasse mich da auf mein Gefühl und meinen Geschmack. Der Holler-Blüten-Likör brauch ja nicht reifen ...

Liebe Grüße

Eifel-Mike

[claudia]

Holler-Sirup habe ich auch am WE gemacht.
Den Fussel hab ich erst mal weggelassen, dafür kommt der in Sektform später rein.

[Highländer]

Ich mache den Likör ganz ohne Wasser, ich will ja den edlen Geschmack der Holler-Blüten nicht verwässern.
Wie viel Zucker ich letztes Jahr hatte weiß ich gar nicht mehr ich verlasse mich da auf mein Gefühl und meinen Geschmack. Der Holler-Blüten-Likör brauch ja nicht reifen ...

Liebe Grüße

Eifel-Mike

Kannst auch machen. Brauchst dann aber genau so viele Blüten. Außerdem fehlt die Kohlensäure die die Stoffe lößt.(siehe Jauche und Gährung). Wird für manch einen auchn bißchen stark.

[Aubergine]

habe dein Rezept nachgebraut Gerd und gerade den ersten Schluck probiert - oohhh

Gerade schüttet es wieder wie aus Kübeln, was will man da anderes machen - wenn das nur kein böses Ende nimmt ...

[Highländer]

[font=Times New Roman]habe dein Rezept nachgebraut Gerd und gerade den ersten Schluck probiert - oohh

gut oder schlecht

[Aubergine]

guut, natürlich, viel zu guuut

[Highländer]

Das freut zu hören

[sonne]

Bin heut schon wieder am Gelee kochen
Der erste Sirup wird heute auch fertig
Am Wochenende gab es Hollunderblütenbowle, hhmmm
Der Likör muß noch stehen bis er soweit ist, andere Rezepte möcht ich auch noch probieren.
Das ganze Haus riecht nach den Blüten hhmmmm

[tortenbecca]

Habe gerade mit einer Jugendgruppe Blüten ausgebacken, mmmh, leeecker! Hoffentlich bleibts morgen mal ein paar Stunden trocken, damit ich noch ein paar Dolden zum Sirup und Sekt machen holen kann...