asmxens Kochlöffeltipps

[asmx91]

Gestern hab ich mir wieder was ganz schnelles gekocht:

Quinoa Gemüsepfanne mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Karotten und Brokkoli

Quinoa kochen, abkühlen lassen dann die Gemüse putzen und kleinschneiden
In Rapsöl anbraten, 5 Min mit Deckel köcheln lassen
Quinoa dazugeben und weitere 5 Min kochen
Gewürzt habe ich mit meiner selber gemachten Gemüsebrühe und Piment d'Espelette Pulver...

[Susa]

Schaut sehr lecker aus Anneliese.

[asmx91]

Habe bei meiner Nachbarin "Tomaten Sitting" gemacht. Dafür hat sie mir aus Italien diese Tomate mitgebracht

[asmx91]

Mir war heute nach Sparribs und Eis...
Das Eis habe ich in meiner 40zig Jahre alten Eismaschine gemacht, wurde super....aus Sahne, Quark, Kokosflocken und Erythrit...

[asmx91]

Mit Hirse gefüllte Tomaten

Hirsefüllung:
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 1 Paprika, 1 Zucchini
200 Gramm Hirse waschen, dann in 400 ml Gemüsebrühe kochen (30 Min.)
Gemüse in Würfel schneiden, alles 5 Min. anbraten.
Die Tomaten aushöhlen, das ausgehölte Fruchtfleisch zu der Hirse geben, das angebratene Gemüse auch - salzen und pfeffern.
Einen Schafskäse in Würfel schneiden und auch dazugeben.
Die Tomaten füllen, in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad 30 Min backen.