Virgi’s Tomaten und Chili Saison 2016

[hhh13]

...
Da ich noch nie Chilis hatte, weiß ich auch nicht, wann die reif sind. Gibt es da ein bestimmtes Merkmal (wie bei Tomis)? Bin auf eure Antworten schon sehr gespannt.

Liebe Grüße
virgi

Rote Chilis sind reif, wenn sie rot sind Manche Sorten haben eine dünne Schale und trockenen auch gleich am Strauch. Dann gibt es noch weiße, gelbe und braune Sorten. Andere Farben, lila, schwarz, grün sind noch nicht reif. (Es gibt nur sehr wenige Sorten, die auch bei Vollreife grün sind; auch bunte Früchte gibt es mittlerweile. Samen kriegt man aber nicht so leicht bzw. sind recht teuer).

[Anne Rosmarin]

Sher interessant Harald, da lerne ich gleich mit.
Schöne Pflanzen und Früchte, virgi und guten Appetit!

[Tomatenhexe]

Also Virgi, geht gar nicht

Kannst doch hier nicht einfach so tolle Chili präsentieren... Da verkriechen sich meine Zwerge ja gleich wieder!!!!
Wann hast du die denn eigentlich gesät?

[virgi]

Vielen Dank asmx, Paradeisoma, grill-fan, peter, hhh, Anne R., und Tomatenhexe.

@Anne Rosmarin
Wir essen die nicht roh oder gebraten, ich mache lediglich Pulver zum Würzen.

@hhh13
Das ist ja übel mit dem Reifegrad, da ich nicht weiß, welche Farbe die Verkreuzte bekommt. Ich hatte an sowas wie "auf leichten Druck nachgeben" o.ä. gedacht.

@Tomatenhexe
Die Chilis habe ich am 1. Januar aus dem Keimbeutel in die Töpfchen versenkt.

Liebe Grüße
virgi

[hhh13]

Na, es wird wohl eine rote Sorte sein. Der Drucktest bringt bei Chilis nicht viel. Bei den dickschaligen Sorten merkt man es schon etwas, am Anfang prall gefüllt mit unreifen Samen, dann später gibt die Frucht etwas nach. Überreif sollte man die dickfleischigen Sorten auch nicht ernten, da leidet die Qualität bzw. die Früchte verfaulen. Probieren ist immer noch die beste Methode. Chilis kann man ja auch grün verwenden.

[virgi]

Hallo Harald,

danke für deine Antwort. Probieren kann ich die nicht, das ist mir wohl zu scharf.

Habe mir gerade überlegt, dass ich die Früchte abnehmen werde, wenn die 2. und 3. Frucht auch ganz dunkelrot sind und dann trocknen werde. Es wird wohl etwas teuer auf Dauer, wenn ich immer nur 3 Früchte im Dörr-Ex trocknen kann. Vielleicht habe ich ja auch irgendwann reife Tomaten, die werfe ich dann zusammen rein. Oder gibt es noch eine andere Möglichkeit, mehr als diese drei zusammen zu trocknen? Bin mal wieder total unwissend

Liebe Grüße
virgi

[grill-fan]

Schmeiß doch ein paar Äpfel oder Ananasscheiben mit in den Dörr-Ex mit dabei.. .

[virgi]

Danke grill-fan
Ich hatte eigentlich daran gedacht, mehr Chilis zusammen trocknen zu können und gemeint, wie man die ersten Chilis gut aufheben oder lagern kann, bis genug reif für den Dörr-Ex sind (kühlen, vakuumieren oder oder oder)

Liebe Grüße
virgi

[virgi]

Gerade habe ich geernet. Es ist schon etwas mehr geworden





Und dann habe ich noch eine Frage. Das ist ein Bild der Königin der Nacht (danke Maria). Die hat schon zwei dunkle Früchte. Ist es normal, dass die in diesem kleinen Zustand schon dunkle Früchte haben? Sie haben einen Durchmesser von ca. 2cm. Oder sind die in diesem kleinen Zustand fast schon reif?



In den Sortenbeschreibungen ist sie leider nicht enthalten.

Liebe Grüße
virgi

[orchidee]

Toll virgi
Wie waren sie geschmacklich????So?????
LG orchidee