Bestschmeckende Tomatensorten mit dem typischen alten Tomatenaroma?

[Witan]

Hallo alle miteineinader!

Es freut mich Mal ein deutschsprachiges Tomatenforum ausfindig gemacht zu haben! Bisher war ich vor allem in englischsprachigen Foren und nur deutschsprachigen Unterforen zu Tomaten unterwegs 

Ich habe mich bereits in einige Themen hier eingelesen und mich würde sehr interessieren, welche pinke und rote Tomatensorten mit dem typischen alten Tomatenaroma namentlich für euch die geschmacklich besten sind? 

Ich habe jetzt schon sehr viele pinke und rote Tomaten angebaut, aber anders als bei den braunen, grünen und multicoloren Sorten fehlte mir zumeist der Geschmack. Sie waren entweder total fad oder mild, manche wenige auch nur leicht Süß ohne Säure oder anderweitig langweilig.

Bisher haben mich nur folgende pinke Sorten überzeugt: Brandywine Sudduth, Dester und Goose Creek, aber auch diese bieten nicht die geschmackliche Intensität von den typischen alten Tomatensorten 

Bei den roten Sorten gibt es erst recht keine, die mich bisher wirklich überzeugt hat, am ehesten noch Wes.

 Ich bevorzuge wirklich Tomaten mit einem intensiven und ausgeprägten Tomatengeschmack mit wundervollen Aromen, mir ist dabei bewusst, dass es auch viel mit den Anbaubedingungen zu tun hat um einen wirklich ausgeprägten Geschmack zu erhalten, dennoch kann hier eigentlich kein Fehler meinerseits vorliegen, da wie gesagt andere Sorten wie z.B. Captain Lucky, Green Berkeley Tie Dye, Chocolate Stripes und Black and red Boar etc. wirklich so intensiv schmecken wie ich es mag, nur halt diese Sorten natürlich nicht die Aromen der alten pinken und roten Sorten besitzen, die ich in der ausgeprägten Form suche. 

Im Forum habe ich gelesen, dass besonders die alten spanischen Sorten und West Virginias den ausgezeichnetes Geschmack alter Tomatensorten haben sollen. Ich bin daraufhin Mal alle pinken und roten Tomaten von tomatofifou durchgegangen um nach von ihm empfohlenen Sorten zu suchen. Wirklich herausragende Bewertungen habe ich aber nur folgenden Sorten beobachtet:

Rot: Sainte Lucie und Côte de Saint-André

Pink: Chianti Rose

Gerade bei den pinken wurden dort viele als "ausgezeichnet schmeckend" betitelt, ohne aber genauer auf den Geschmack einzugehen. Lediglich bei Chianti Rose wurde erwähnt, dass es wahrscheinlich die beste pinke Sorte ist. Rosa de Hijar und Rosa de Barbastro wurden auch als "beste Sorten" bezeichnet, wobei ich hier eher das Gefühl hatte, dass dem nur in Spanien so gesehen wird, tomatofifou selbst es aber nicht so sieht, da sie wohl auch eher mild sind vom Geschmack. Daher würde mich besonders interessieren, welche der spanischen Sorten nun wirklich auf meine Suche zutreffen könnten.

Ein spanisches Forummitlied in einem amerikanischen Forum hat zudem Rosao de Ayerbe, Lietor und Verde de las landas als sehr gute Tomaten empfohlen. Leider finde ich für diese aber keine Saatgutquellen... eventuell hat hier jemand ja diese Sorten und könnte mir paar Samen abgeben? Selbstverständlich würde ich diese auch bezahlen oder eigene Tomatensamen im Gegenzug anbieten.

Grundsätzlich würde mich aber wie oben gefragt auch allgemein interessieren, welche Tomatensorten mit dem typischen alten Tomatenaroma ihr als die bestschmeckenden ansehen würdet?

[Susa]

Hallo Witan,

probier mal die Magiqo. Die bekommst du zB bei Harvest Heaven. Sie ist in der Anzucht zickig. Aber einfach phänomenal vom Geschmack her. Zartschmelzend, einfach der Hammer - ich habe mir für heuer neues Saatgut gekauft - das letzte Mal hatte ich sie im Braunfäulejahr 2019 - ich habe ein kleines Stück nur ernten können, aber dies war der Wahnsinn.

Mein zweiter Top Favorit bei altem Geschmack ist die Kosovo.
Der Ertrag ist ebenfalls gigantisch. Die gibts bei Irina.

Ich finde auch, dass die Anbaubedingungen entscheidend sind. Am besten sind bei mir immer die reinen Freilandtomaten. Vermutlich können die am meisten Nährstoffe und Mineralien aus dem Boden aufnehmen.

Lg Susanne

[Witan]

Hallo Susanne! Vielen lieben Dank erstmal für die Antwort  

Von Kosovo habe ich schon viel gelesen unter anderem im englischsprachigen Bereich. Soll durchaus eine gute Ochsenherztomate sein aber Wes im Geschmack doch nach Meinung einiger unterlegen sein. Wes ist wie ich oben erwähnt habe zwar eine tolle rote Sorte, aber ich suche nach etwas geschmacklich noch besserem im roten und pinken Bereich. Klar könnte ich jetzt Kosovo auch noch austesten, aber da ich inzwischen nicht mehr so viel Platz habe (früher konnte ich jedes Jahr über 100 neue Sorten ausprobieren) bin ich da immer vorsichtig was ich schlussendlich anbaue. 

Genauso sehe ich es daher leider auch mit der MagiQo. Das scheint ja so eine überteuert vermarktete Hype-Tomate zu sein? Ich glaube dir gerne, dass die Sorte gut ist, aber auch hier bin ich wieder unsicher ob ich dafür einen Anbauplatz opfern sollte, weil einige Quellen behaupten sie sei eher mild, andere wiederum sie sei gut, aber keineswegs den hohen Preis wert, was auch wieder danach klingt dass es geschmacklich bessere Tomaten gibt. Zartschmelzend ist auch so ein Begriff mit dem ich leider nicht so viel anfangen kann z.B. wurde die "schlesische Himbeere" von vielen als Tomate mit dem besten schmelzenden Fruchtfleisch beschrieben, zählt geschmacklich meiner Meinung aber zu den schlechtesten pinken Tomaten die ich angebaut habe, einfach nur fad, höchstens mild, keine Power im Geschmack.

Bei den Anbaubedingungen stimme ich dir voll und ganz zu! Leider bin ich gezwungen meine Tomaten in großen Hochbeeten innerhalb eines gemauerten Gewächshauses anzubauen (der Boden ist auch betoniert, da es sich eigentlich um ein Hallengebäude mit Glasdach handelt und ich daher in den Hochbeetkisten anbauen muss). Meiner Meinung hilft Urgesteinsmehl sehr die Qualität der Erde zu verbessern und den Tomaten die Möglichkeit zu geben Mineralien zu beziehen die sie sonst nur im Freiland hätten.

Aktuell überlege ich folgende pinke und rote Tomaten anzubauen, die ich noch nicht kenne, ich würde mich da aber durchaus über Veränderungsvorschläge freuen, falls gewisse Sorten bekannt sind und nicht so überzeugt haben sollten.


Kurtovo Konare Pink (mein Platz für eine bulgarische Sorte)

Blue Ridge Mountain (mein Platz für eine West Virginia Sorte)

Sainte Lucie (mein Platz für eine französische Sorte)

Morado Vejer de la Frontera (aktuell mein Platz für eine spanische Sorte, da ich keine bessere bekommen habe. Viel lieber würde ich Rosao de Ayerbe ausprobieren, habe aber keine Quelle, ich hoffe echt noch sehr, dass sich hier jemand mit Saatgut von dieser oder anderer ausgezeichneter spanischer Sorten findet)

Chianti Rose (mein Platz bisher für eine US-Sorte, bin aber echt unsicher ob diese wirklich so gut sein soll wie tomatofifou beschreibt)

Nahuelbuta Pink (habe an verschiedenen Orten sehr viel positives über diese Sorte aus Chile gehört)

Linnaeus Heart (ebenfalls hochgelobtes rotes Ochsenherz)

Liebe Grüße
Marco