jfk's Tomaten Saison 2013

[jfk1307]

Hallo Jörg,
sehr schöne Pflanzen hast Du und auch interressante Sorten
LG orchidee

Hallo Orchidee,
Danke die Pflanzen sind alle fit , mit dem Fruchten könnte es besser sein, sind halt alles Erfahrungssachen.
Vor dieser Saison kannte ich ganz wenig Sorten, habe zum Glück durch Euch und meiner Tomatenfee eine Menge sooo toller Tommis sehen und auch noch ziehen dürfen.

LG Jörg

[jfk1307]

Hallo Jörg,
mit soviel Wärme habe ich natürlich nicht gerechnet, aber trotzdem alles gut gegangen. Ich habe immer was zum ernten. Notfalls wird nicht soviel eingekocht. Arbeit wird gespart. Ich wünsche Dir auch eine sehr gute Ernte, und nächstes Jahr wird es garantiert noch besser.

Liebe Grüße
Peter

Hallo Peter,
bei so viel Wärme hilft nur Durchzug was bei Dir bestimmt nicht so einfach ist es zu bewältigen.
Stimmt ja Du hattest ja geschrieben das Du einkochst was machst Du denn ein?
Ach was so eine Arbeit machen wir doch gern.
Werde ich auch mit Chilis machen, so ein Glas im Winter geöffnet ist was ganz leckeres.
Die Tommis die ich ernten werde werden alle frisch schnappuliert wenn sie schmecken.
Wenn das Wetter mitspielt könnte es klappen das es besser wird, habe ja ne Menge von Euch gelernt.

LG Jörg

[orchidee]

Hallo Jörg,
das (fast) vergangene Gartenjahr war ja auch nicht "normal" Du bist also nicht unter den besten Bedingungen, beim Tomatenanbau, gestartet. Ich habe in diesem Jahr leider eine Menge schlechter Ergebnisse. Es ist müßig, sie alle aufzuzählen, sind die gleichen wie bei anderen auch. Am meisten ärgert mich der fehlende Geschmack bei einigen meiner Lieblingssorten, z.B. Gardener´s Delight, die Solotaja Kaplja ist auch nicht lecker, Auriga einfach nur sauer und und.Von der geringen Erntemenge rede ich auch nicht Meine Paprikas und Chilis sind ganz gut, haben jetzt leider Spinnmilben
Aber-wie Peter schon sagt:Hoffen wir auf 2014

[peter333]

und Letscho wird auch eingekocht.

[jfk1307]

Hallo Jörg,
das (fast) vergangene Gartenjahr war ja auch nicht "normal" Du bist also nicht unter den besten Bedingungen, beim Tomatenanbau, gestartet. Ich habe in diesem Jahr leider eine Menge schlechter Ergebnisse. Es ist müßig, sie alle aufzuzählen, sind die gleichen wie bei anderen auch. Am meisten ärgert mich der fehlende Geschmack bei einigen meiner Lieblingssorten, z.B. Gardener´s Delight, die Solotaja Kaplja ist auch nicht lecker, Auriga einfach nur sauer und und.Von der geringen Erntemenge rede ich auch nicht Meine Paprikas und Chilis sind ganz gut, haben jetzt leider Spinnmilben
Aber-wie Peter schon sagt:Hoffen wir auf 2014

Hallo Orchidee,
ach iwo das Gartenjahr ist noch lange nicht vorbei, wir bekommen bestimmt als Entschädigung für das Frühjahr einen goldenen Herbst.
Stimmt das Gartenjahr ist mit vielen Rückschlägen geflastert.
Ach herje Du hast es auch nicht einfach, vom Geschmack her bei denen die ich habe konnte ich bisher nicht meckern.
Ja es ist ein Chili/Paprika Jahr , hätte ich die Plage im Frühjahr nicht gehabt würde ich vor Rocotos mich nicht mehr retten können.
Spinnmilben sind doof würde das Hexengebräu einsetzen, das mögen sie bestimmt nicht.
Ja genau 2014 kann nur besser werden, immer Positiv denken.

LG Jörg

[jfk1307]

und Letscho wird auch eingekocht.

Habe ich es mir doch gedacht , wie lange und bei welcher Temperatur weckst Du es ein?

[peter333]

Hallo Jörg,
Letscho für den Winter
Eiwandfreie reife und ganze Tomaten brühen, die Haut abziehen, in stücke schneiden und zusammen mit in dünne Streifen geschnittenen Paprikaschoten in wenig heißem Fett dünsten, bis die Tomaten fast verkocht sind. Zwischendurch salzen. Dann die Masse in Gläser füllen, obenauf eine fingerdicke Schict Gänsefett /Fett/ gießen, das Glas sorgfältig zubinden und 25-30 Minuten einwecken. Vor dem Verbrauch das Ganze Zusammen mit einigen roten Zwiebelscheiben eine kurze Zeit lang dünsten.

Guten Appetit

Liebe Grüße
Peter

[orchidee]

Hallo Peter,
das hört sich an!!
LG orchidee

[peter333]

Hallo Peter,
das hört sich an!!
LG orchidee

Du kannst es dann bei alle Fleischgerichte verwenden.

[orchidee]

Hallo Peter,
wahrscheinlich benutzt Du es auch zum Verfeinern von Saucen
LG orchidee