Alfiwe's 2013 / 2014

[orchidee]

Hallo Alfred,
wieder mal eine Schwank von Anneliese,
habe die Chilis die mir maximan geschickt hat entkernt und in den Dörrer verfrachtet - hat alles wunderbar geklappt, aber Sohn Nr. 2 war gierig auf Schwarzwälder Kirschtorte und hat das Messer erwischt mit dem ich die Chilis entkernt haben...juchuuu, das Geschrei hättest hören sollen - diese blöde Mama!!!
Habe wieder Chilianbauverbot erhalten - juckt mich aber herzlich wenig....
LG Anneliese

Jaja, die Gier

[Alfiwe]

Es das eingetreten was ich befürchtet habe.
Mit so vielen grossen Pflanzen ist es hinten zu feucht.
Der "Spielzeug" Venti bringt nichts.



Ich habe es gewusst.
Irgendwann kann ich die ausgebauten Ventilatoren
eines Tiefkühlkompressor brauchen.





Durchmesser 2 X 32 cm
RPM 850
Watt 147 pro Stück.



Die laufen jetzt als Test alle Stunde 3 Minuten.
Die Luft wird aus der Ecke abgesaugt, nicht dass meine Pflanzen glauben,
was schon wieder Sturm.

[Querbeet]

Deine Ideen sind einfach super.

[asmx91]

LG Anneliese

[Alfiwe]

Ich muss aufpassen dass es nicht zu feucht wird.
Ist ja auch noch anderes in der Garage.
Das Holz Garagen Tor klemmt schon etwas.
Ist aber normal, haben wir öfters wenn es draussen sehr feucht ist.
Holz arbeitet immer.

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Die kann man doch nicht verkommen lassen.
Vollreif und süss. Kraut nicht mehr schön. Unverkäuflich.










Aribibi Ananas
Ananas nicht zu dünn schneiden, mit dem heissen Kandierzucker übergiessen.
Dann noch leicht aufkochen weil sie sehr viel Wasser enthalten.
Es könnte zu gären beginnen auch fallen recht zusammen bis sie fertig sind.
Will ja keine mickrigien Stücke bevor sie mit Zuckerfonant ummantelt werden und in Cuvertüre getaucht werden.
Freu mich jetzt schon.

Da sind die ersten auch fertig.



Wenn es passt mit der Zeit mache ich ein paar Garagenbilder am Nachmittag.

[maximan36]

Hallo Alfred,

sieht wie immer super lecker aus bei dir.

Wie machst du das denn mit dem kandieren, bleiben die Chilis im Sirup in den Gläsern liegen.
Ich habe sie immer nach 7 Tagen raus geholt und dann getrocknet.

[Alfiwe]

Hallo Peter
Ich lasse sie in den Gläsern.Sicher Habbi, Rocoto und Trinidad
Die getrockneten sind mit der Zeit steinhart geworden und der Zucker hat auskristalisiert.
Meine Abnehmer (Rocoto) lieben sie so. Einfach bei Gebrauch aus dem Glas nehmen und etwas abtrocknen lassen.
Aribi und andere dünnwandige teste ich.
Ich habe noch eine Bhut vom vorletzten und Rocoto vom letzten Jahr.
Die sehen noch aus wie frisch gemacht. Auch geschmaklich sind die Rocoto noch Top.
Bhut warte ich noch auf einen Testesser.

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Habe durchgesehnen.
Sind nicht mehr alle die schönsten.....aber es gibt immer was zu ernten.

























Das ist "Oscar". Eine von mehreren Kreuzspinnen. Fast so effvekiv wie Gelbtafeln.

[asmx91]

Hallo Alfred,
Deine Garage gleicht einem "Tropengewächshaus" - keine Ahnung ob der Vergleich richtig ist - aber einfach nur schön!
Ich habe auch einen "Oskar" in der Werkstatt von GG, der bekommt jeden Tag "Frischfutter". GG erlegt dazu die Fliegen...
LG Anneliese

[Simone]

Super Alfred,

bei Dir würd ich einziehen wenn ich ne Pflanze wäre. Die haben bei Dir ja den vollen Service.

Verrätst Du mir was das für ne Chili auf dem 6 Bild ist? Die sieht super aus, aber ich befürchte fast die ist sehr scharf, oder?

[peter333]

Hallo Alfred,
Du hast wirklich nur glückliche Pflanzen. Einfach toll.

Liebe Grüße
Peter